Premessa
‍Flambé, ai sensi del Regolamento UE 679/2016 - Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati ("GDPR") - del Codice in materia di protezione dei dati personali (D. Lgs. 196/2003) cosi come novellato dal D. Lgs. 101/2018 e altra normativa nazionale applicabile (d’ora in avanti GDPR, Codice in materia di protezione dei dati personali e altra normativa nazionale applicabile sono collettivamente indicati come "Normativa Applicabile"), riconosce l’importanza della protezione dei dati personali e considera la loro tutela uno degli obiettivi principali della propria attività.
Prima di comunicare qualsiasi dato personale, Flambé ti invita a leggere con attenzione la presente informativa, poiché la stessa contiene informazioni importanti sulla tutela dei dati personali e sulle misure di sicurezza adottate.
Flambé informa che il trattamento dei dati personali, in accordo alle disposizioni legislative della Normativa Applicabile e degli obblighi di riservatezza, sarà improntato ai principi di liceità, correttezza, trasparenza, limitazione delle finalità e della conservazione, minimizzazione dei dati, esattezza, integrità e riservatezza.
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‍Titolare del trattamento
‍Il Titolare del trattamento è Giulia Bianchi con sede legale in Via Sant'Alessandro, 17 - 21020 - Brunello (VA), (di seguito, "Titolare"), contattabile all’indirizzo: giulia.bianchi95@gmail.com.  
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‍I dati personali oggetto di trattamento
‍I dati personali che raccogliamo possono dipendere da come interagisci con Flambé.
Flambé potrà raccogliere i tuoi dati in occasione di tue richieste di informazioni. A titolo esemplificativo e non esaustivo, Flambé potrà trattare le seguenti categorie di dati:
1) Dati anagrafici (nome, cognome), di contatto (telefono, indirizzo e-mail).
2) Dati basati sugli interessi e preferenze, solo previo tuo consenso.
3) Dati forniti volontariamente durante i contatti (ad esempio, telefono, mail o altro sistema di chat).
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Finalità, base giuridica e natura del trattamento
‍1. I dati personali saranno trattati da Flambé per l’instaurazione o esecuzione del rapporto contrattuale e per l’adempimento ad un obbligo di legge sulla base della condizione di liceità ex art. 6.1 lett. b) e c) del GDPR. A titolo esemplificativo rientrano in tali finalità:
a. Gestione delle prenotazioni presso il nostro locale.
b. Per qualsiasi domanda o richiesta di informazione sui nostri Servizi o sui Prodotti.
c. Gestione contabile, amministrativa e fiscale.
2. I dati personali potranno essere trattati nel perseguimento di un legittimo interesse di Flambé ai sensi dell’art. 6.1 lett. f) del GDPR, in particolare per le seguenti finalità:
Verifica del livello di soddisfazione sui nostri servizi tramite sondaggi di opinione.
3. I dati personali saranno trattati, solo previo tuo consenso, facoltativo e revocabile in qualsiasi momento, ai sensi dell’art. 6.1 lett. a) del GDPR, per le seguenti finalità: Inviarti comunicazioni commerciali (senza cessione di dati), iniziative promozionali e operazioni a premio di Flambé, segnalazione di eventi e realizzazione di indagini di mercato e di rilevazione del grado di soddisfazione della clientela, sondaggi, con modalità automatizzate di contatto (a titolo esemplificativo, SMS, posta elettronica, messaggistica via internet e modalità analoghe) e tradizionali (come telefonate con operatore e posta tradizionale).
Finalità di profilazione, analisi delle preferenze, delle abitudini, della propensione al consumo e dei tuoi comportamenti o interessi al fine di inviarti comunicazioni commerciali, offerte e promozioni mirate e personalizzate.
Finalità marketing di terzi (con cessione dei dati).
Il trattamento dei dati avverrà mediante strumenti idonei a garantire la sicurezza nonché la riservatezza e potrà essere effettuato anche mediante strumenti automatizzati atti a memorizzare, gestire e trasmettere i dati stessi.
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Soggetti autorizzati al trattamento
‍I dati potranno essere trattati dal personale di Flambé deputato al perseguimento delle finalità sopra indicate,  espressamente autorizzato al trattamento e che ha ricevuto adeguate istruzioni operative.
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Destinatari
‍I tuoi dati personali potranno essere trasmessi a soggetti esterni designati da Flambé quali Responsabili del trattamento cui sono impartite adeguate istruzioni operative. Tali soggetti forniscono a Flambé prestazioni o servizi strumentali alle finalità indicate in precedenza e sono, a titolo esemplificativo, ricompresi nelle seguenti categorie:
a. società che svolgono servizi di gestione informatica, database e archiviazione;
b. società che effettuano ricerche di mercato volte a rilevare il grado di soddisfazione della clientela; In alcuni casi, i tuoi dati potranno essere forniti a soggetti a cui sia riconosciuta la facoltà di accedere agli stessi dalla normativa italiana o comunitaria. I dati personali potranno essere comunicati a terzi, autonomi titolari del trattamento, legittimati a riceverli, quali a titolo esemplificativo:
a. professionisti autonomi, commercialisti, studi legali nell’ambito dei rapporti di assistenza e consulenza;
b. forze dell’ordine, enti governativi, organismi di regolamentazione, autorità giudiziarie o altre autorità pubbliche autorizzate dalla legge;
c. terze parti o organismi cui tale divulgazione sia richiesta per soddisfare qualsiasi legge applicabile o altro requisito legale o normativo;
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‍Trasferimento dati extra UE
‍I Dati Personali conferiti dall’interessato non verranno trasferiti a Destinatari al di fuori dello Spazio Economico Europeo.
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‍Conservazione dei dati
‍I dati saranno conservati presso la nostra sede, sita in Via Cusani 123- 20481 - Carate Brianza (MB), per i tempi prescritti dalle norme di legge vigenti.
Flambé conserverà i tuoi Dati Personali per un periodo di tempo non superiore al conseguimento delle finalità per le quali sono raccolti o successivamente trattati, nonché per il periodo previsto per legge a fini amministrativi.
i. I dati trattati per le finalità di cui al punto 1 saranno conservati da Flambé solo per il tempo necessario.
ii. I dati trattati per il perseguimento di un legittimo interesse di Flambé (punto 2) saranno trattati per il tempo strettamente necessario al perseguimento di detto interesse.
iii. I dati trattati per le finalità di cui al punto 3:- per finalità di profilazione saranno conservati per un periodo di 12 mesi dalla raccolta e fino alla eventuale revoca del consenso;
- per finalità di marketing saranno conservati per un periodo di 24 mesi e fino alla eventuale revoca del consenso;
- dati personali che potrebbero essere oggetto di comunicazione a terzi saranno conservati fino alla eventuale revoca del consenso prestato per tale finalità.
Decorsi i termini di conservazione sopra indicati, i dati saranno distrutti, cancellati o resi anonimi, compatibilmente con le procedure tecniche di cancellazione e backup.
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‍Diritti degli interessati
‍Nei limiti della Normativa Applicabile, l’interessato ha il diritto di chiedere a Flambé, in qualunque momento:
- l’accesso ai dati che lo riguardano, la loro cancellazione, la rettifica dei dati errati, l’integrazione dei dati incompleti, nonché la limitazione del trattamento;
- nel caso in cui il trattamento sia basato sul consenso o sul contratto e sia effettuato con strumenti automatizzati, di ricevere in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico i dati, nonché, se tecnicamente fattibile, di trasmetterli ad altro titolare senza impedimenti ("diritto alla portabilità dei dati");
- di opporsi al trattamento basato sull’interesse legittimo del Titolare e/o opporsi, senza limitazioni, al trattamento per finalità di marketing diretto;
- di revocare in qualsiasi momento il consenso prestato. Le richieste vanno rivolte via e-mail all’indirizzo: flambedesign@gmail.com.
I consensi e le impostazioni privacy sono sempre modificabili, inoltrando richiesta all'indirizzo flambedesign@gmail.com.
Ai sensi della Normativa Applicabile, l’interessato ha in ogni caso il diritto di proporre reclamo all’Autorità di Controllo competente (art. 77 GDPR), nonché di adire le opportune sedi giudiziarie (art. 79 GDPR).
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‍Modifiche
‍La presente Informativa Privacy è in vigore dal 30/10/2020. Flambé si riserva di modificarne o semplicemente aggiornarne il contenuto, in parte o completamente, anche a causa di variazioni della Normativa Applicabile. Le modifiche saranno vincolanti non appena pubblicate sul Sito: si invita quindi a visitare con regolarità questa sezione per avere conoscenza della più recente ed aggiornata versione dell’informativa ed in modo che l’interessato sia sempre aggiornato sui dati raccolti e sull’uso che Flambé ne fa.